Соевое масло – пищевая ценность и польза

В последние годы соевое масло с низким содержанием насыщенных и высоким содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров стало одним из самых популярных масел для приготовления пищи. Во-первых, помимо высокого содержания мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, соевое масло также богато другими незаменимыми жирными кислотами, такими как линолевая и линоленовая. Эти две жирные...

Кунжутное масло: полезные свойства, применение, срок и условия хранения

Кунжутное масло — это растительное масло, получаемое из семян растения Sesamum indicum (кунжут, сезам). Считается одним из самых полезных масел, так как обладает удивительными преимуществами. Во-первых, оно невероятно богато витаминами C, E и K, что делает его очень полезным для нашего здоровья. Во-вторых, в нем содержится множество минералов, включая кальций, железо,...

Подсолнечное масло: преимущества и пищевая ценность

Пришла пора обсудить его, подсолнечное масло, царя всех растительных масел. Можно ли оспорить его абсолютную необходимость в наших домах? На кухне каждой хозяйки, стоит бутылочка этого жидкого золота. Краткая история подсолнечного масла Подсолнечное масло очень популярно в России. Именно мы являемся ведущим мировым производителем этого масла. В наши холодные края,...

Нерафинированное растительное масло

Сегодня мы хотим поговорить о том, что такое нерафинированное растительное масло, а также расскажем о его плюсах и минусах. Масла как неотъемлемая часть нашей кулинарной жизни Масла – это жизненно важная часть нашей кулинарной жизни. Мы используем масла в продуктах питания, косметике, лекарствах и многом другом. В наших статьях мы много говорим...

Точка дымления масла – что это такое?

В сегодняшней статье мы разберем, что такое точка дымления масла. Для многих эта фраза ничего не означает, большинство даже не знают, что в кулинарии есть такое понятие. Масла, которые считаются жирами, являются неотъемлемой частью кулинарии. Они используются для изготовления соусов, заправок для салатов и маринадов. А также для обжаривания, тушения и...

Extra Virgin Olive Oil – жидкое золото

Ранее в наших статьях мы уже говорили об оливковом масле, но сегодня мы хотим поговорить именно об Extra Virgin Olive Oil (оливковое масло первого холодного отжима). Холодным считается отжим при температуре не выше 27°C. Для начала скажем, что оливковое масло (вдруг вы забыли) – это масло, полученное из оливок -...

Рыжиковое масло – вкус, польза для здоровья, преимущества

Рыжиковое масло — это растительное масло, которое получают из семян рыжика полевного (он же Camelina sativa). Большинство людей покупают в магазинах обычное подсолнечное масло, иногда экспериментируют и покупают оливковое, так как оно не только вкусное, но и очень полезное. Однако новые исследования показывают, что вам нужно добавить в кухонный шкафчик...

Кукурузное масло – вкус, польза для здоровья, преимущества

Кукурузное масло получают из зародышей кукурузы. Цвет масла варьируется от светло-желтого до желтовато-красного. Рафинированное масло имеет нейтральный аромат. Рафинированное же обладает сладковатым запахом (некоторые утверждают, что он похож на запах кукурузных палочек). В Америке, кукурузное масло называют «Золотом Запада». Во-первых, за ценные качества, во-вторых, за приятный золотистый цвет. Многие исследования...

Льняное масло: польза для здоровья, применение, питание

Льняное масло — растительное масло, получаемое из семян льна. Льняное растение (оно же Linum usitatissimum) – это очень древняя культура, которую люди выращивали и использовали для пропитания с начала цивилизации. Впервые лен был использован в Соединенных Штатах для изготовления ткани, из которой шили одежду и другие текстильные изделия. Льняное растение...

Кунжутное масло – все, что вам нужно о нем знать

Кунжутное масло получают из семян цветущего кунжута, также известного как Sesamum indicum. Благодаря приятному ореховому вкусу и высокому содержанию моно- и полиненасыщенных жиров, кунжутное масла стало одним из самых популярных масел для приготовления пищи. Немного интересной информации Кунжутное масло является одним из самых ранних известных растительных масел, которое использовалось на...