Процесс рафинирования масла – дезодорация Процесс дезодорации является четвертым и заключительным этапом рафинирования растительных масел. Он начинается после окончания отбеливания или вымораживания (в случае с некоторыми видами масла). Дезодорация оказывает большое влияние на качество окончательного продукта, чуть позже вы поймете почему. Ведь не зря ее считают сердцем и душой всего...
Процесс рафинирования масла – отбеливание и вымораживание
Процесс рафинирования масла – отбеливание и вымораживание Процесс отбеливания Отбеливание – это третий этап рафинирования растительного масла. Его проводят для того, чтобы удалить оставшиеся после нейтрализации пигменты, мыла и фосфатиды. Для этого. необходимо специальное оборудование, которое называется отбельным аппаратом периодического или непрерывного действия. Весь процесс проходит под вакуумом (30-50 мм.рт.ст.)....
Процесс рафинирования масла – гидратация и нейтрализация
Процесс рафинирования масла – гидратация и нейтрализация Сегодня мы хотим рассказать вам о том, как проходит процесс рафинирования масла. Процесс довольно увлекательный и включает в себя несколько важных этапов, о которых мы расскажем более подробно. Начнем? Гидратация Гидратация — это первый этап рафинирования растительного масла основной целью которого является удаление...