Процесс рафинирования масла – отбеливание и вымораживание Процесс отбеливания Отбеливание – это третий этап рафинирования растительного масла. Его проводят для того, чтобы удалить оставшиеся после нейтрализации пигменты, мыла и фосфатиды. Для этого. необходимо специальное оборудование, которое называется отбельным аппаратом периодического или непрерывного действия. Весь процесс проходит под вакуумом (30-50 мм.рт.ст.)....
