г. Новосибирск, ул. Королёва 40, к.111
ruzh-CNen

Соевое масло

soevoeСоевое масло весьма богато и разнообразно витаминным составом. Оно лидирует по содержанию ценнейшего витамина - токоферол (E1), концентрация которого достигает 114 мг на 100 грамм продукта. Для сравнения в оливковом масле его всего 13 мг. Так же в масле сои имеется холин (B4), витамины E, K и такие минералы как цинк и железо. Не зря оно так ценится во всей Азии, которая является исторической родиной этого растения. Особую ценность соевого масла определяют органические кислоты. Более половины приходится на линолевую, четверть - на олеиновую, от 4,5 до 7% составляет стеариновая, 3-5% - линоленовая, 2,5-6% - пальмитиновая, 1-2,5% - арахиновая и некоторые другие. При этом сырое масло сои содержит в своем составе лецитин.

ЗАКАЗАТЬ         НОРМАТИВНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ