г. Новосибирск, ул. Королёва 40, к.111
ruzh-CNen

Подсолнечное масло

podsolnechnoeПодсолнечное масло содержит две основные жирные кислоты – олеиновая и линолевая. Линолевой кислоты в масле подсолнечника содержится от 46 до 62%. Олеиновая кислота - мононенасыщенное, биохимически стойкое вещество, поскольку воспринимает лишь 1 водородный атом. Она участвует в создании клеточных оболочек. Олеиновая кислота весьма питательна, и тоже полезна для человеческого организма. В масле подсолнечника олеиновой кислоты содержится 24-40%. Также там есть в небольших количествах арахидоновая кислота 0,7-0,9%; пальмитиновая кислота; миристиновая кислота; стеариновая кислота. Омега-3 полиненасыщенная кислота в нём и вовсе отсутствует.

Нерафинированное масло содержит витамин Е, так называемый альфа-токоферол (в 100 г около 60 мг). Витамин Е является единственным в масле подсолнечника. Он активизирует образование гемоглобина и миоглобина, защищает клетки от преждевременного старения, делает капилляры прочными и непроницаемыми.

ЗАКАЗАТЬ         НОРМАТИВНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ