г. Новосибирск, ул. Королёва 40, к.111
ruzh-CNen

Горчичное масло

gorchichnoeГорчичное масло рекомендовано в качестве биологически активной добавки к пище, как естественный поставщик витамина PP, A, D, E, K.

Оно содержит 7-14 % насыщенной эйкозановой кислоты, 8-12 % линоленовой, 14-19 % линолевой, 2-30 % олеиновой, 11-53 % эруковой. Химический состав напрямую зависит от сорта растения. На долю мононенасыщенных жирных кислот, как правило, приходится 60 %, а полиненасыщенных 21 %.

Кроме витаминов A (0,15 мг), E (9,2 мг) и фосфора (2 мг) в составе масла имеются фитостеролы, хлорофилл, фитонциды, изотиоцианаты, синегрин, горчичное эфирное масло.

В составе продукта есть природные антиоксиданты, предотвращающие прогоркание жиров и повышающие его сохранность до 24 месяцев (при рафинации масла).

ЗАКАЗАТЬ         НОРМАТИВНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ